LA CARTA

PARA PICAR

PAN CON ACEITE Y SAL
Pan italiano recién horneado con aceite de oliva y sale en escamas
4.90€
NUESTRAS ACEITUNAS
Aceitunas gordal marinadas
6.50€
ANCHOAS EN ACEITE Y VINAGRE BALSÁMICO
Anchoa 00 del cantábrico con aceite de oliva y vinagre balsámico
16.90€
RAVIOLIS CRUJIENTES CON CREMA DE NDUJA PICANTE
Raviolis rellenos de papada ibérica fritos con crema de nduja picante
14.00€
PAN DE COCA CON ACEITE
Pan de coca con aceite de oliva i tomate
4.90€
TOSTAS TOSCAS
Tostas finas de pan de cristal con parmesano, ajo y perejil con queso untable
7.00€
CROQUETAS CASERAS DE SPECK ITALIANO
Croquetas caseras de jamón speck italiano y pan rayado
10€
VIRUTAS DE GUANCIALE
Virutas de guanciale crujientes
10€
BUÑUELOS DE BACALAO
Buñuelos de bacalao con miel de flores
12.00€

ENTRANTES

BURRATA STRACCIATELLA CON TOMATES SEMISECOS
Burrata stracciatella de puglia con pesto genovés y tomates semisecos
15,50€
ENSALADA DE TOMATES Y BONITO
Ensalada de tomates variada, cebolla encurtida, bonito confitado y vinagreta de jerez
14,90€
VERDURAS CON ROMESCO
Verduras al horno acabadas con queso ahumado y romesco
14.90€
FRITATA DI MARE DELEZZIA
Tortilla abierta con cebolla carameliza, gamba roja y bacalao
16.00€
CARPACCIO DE TERNERA
Carpaccio de ternera con parmesano, rúcula y aceite
16.50€
GAMBA ROJA A LA PLANCHA
Gamba roja con sal de Provenza
16.90€
BACALAO MARINADO CON OLIVADA
Bacalao marinado con olivada, summas y tomates semi secos
16.90€

PRINCIPALES

VITELLO TONNATO
Redondo frio, con crema tradizzionale de atún, alcaparras y rúcula
12.00€
TAGLIOLINE CON CREMA DE CIGALAS
Taglioline con cherrys, gamba de la costa y crema de cigalas
16.50€
TAGLIOLINE FORMAGGIO
Taglioline con pamesano y pecorino sardo
14,00€
PANZEROTTI DE RICOTTA Y ESPINACAS CON PESTO CREMOSO
Panzerotti de ricotta y espinacas con pesto cremoso
15,00€
LUNETTE DE FOIE CON TRUFA
Lunette de foie con crema trufada y trufa fresca
19.90€
SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON GUANCIALE
Spaghetti carbonara con guanciale
15.00€
CANELONES RELLENOS DE PULARDA DE CORRAL ROSSINI
Canelones de pularda con bechamel de foie, boletus confitados y trufa fresca
21.00€
FIOCCHI DE QUESO Y PERA CON CREMA DE ESPINACAS
Fiocchi de queso y pera con crema de espinacas y gorgonzola
14.00€
RISOTTO SILVESTRE CON FOIE
Rissoto carnaroli con espárragos, ajos tiernos y piñones
17,50€

PIZZAS

PIZZA AIDA
Pizza con tomate italiano, mozzarella, prosciutto brasa, parmesano, cherrys y rúcula
15.00€
PIZZA DE GÍRGOLAS
Pizza con tomate italiano, mozzarella flor di latte, gírgolas, romesco, cebolla y cherrys
13.50€
PIZZA MENORQUINA
Pizza con tomate italiano, mozzarella flor di latte, sobrasada de Mallorca, queso de Mahón y miel de flores
14.90€
PIZZA DE TORREZNOS
Pizza con tomate italiano, mozzarella flor di late, cebolla caramelizada, queso parmesano y torreznos de Soria
16.00€
PIZZABURGUER
200gr de hamburguesa de ternera madurada 45 días, guanciale, queso ahumado y cebolla caramelizada. Acompañada de patatas con trufa y lascas de parmesano.
18.00€
PIZZA CARBONARA
Pizza con crema carbonara, mozzarella flor di latte y guanciale
13.00€
PIZZA PEPPERONI PICANTE
Pizza con tomate italiano, mozzarella flor di latte, pepperoni picante
13.00€
PIZZA VERDEGGIANTE
Pizza con crema de espinacas, ricotta fresca, gorgonzola, albahaca, espinacas frescas y nueces
14.00€
PIZZA DEL PEROL
Pizza de crema blanca con butifarra del Perol, con piquillos, parmesano y piñones
15.50€
PIZZA DE VENTRESCA DE BONITO
Pizza con tomate Italiano, mozzarella flor di latte, ventresca de bonito, oliva kalamata y cebolla
15.00€
PIZZA 4 QUESOS
Pizza con tomate italiano, mozzarella, grana padano, ricotta y gorzonzola
14.00€
PIZZA BOLONIA
Pizza con crema blanca, cebolla, mortadella de bolonia, pistacho y burrata
12.50€
PIZZA TRUFADA
Pizza, burrata, cebolla asada, y crema trufada
16.00€

POSTRES

TIRAMISÚ DE PISTACHO
Tiramisú con mascarpone, praliné de pistacho y cacao
7.00€
CANNOLI CON NUTELLA, RICOTTA Y PISTACHO
Cannoli relleno de ricotta fresca y naranja, con granola de pistacho
7.00€
TRUFAS DE CHOCOLATE
Trufas de chocolate negro
5.50€
PIZZA DE NUTELLA
Masa de pizza con nutella caliente, praliné de pistacho y granola de pistacho
12€
PANNACOTTA DE VAINILLA CON CREMA DE MARACUYÁ
Pannacotta de vainilla con crema de maracuyá y arándanos
7.00€
TARTA DE MANZANA CON HELADO DE VAINILLA
Tarta de manzana con caramelo y helado de vainilla
7.00€
TARTA DE QUESO CASERA
Tarta de queso con un toque de parmigiano.
7.00€

ALÉRGENOS

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