La Carta
Per Picar
PA AMB OLI I SAL
4.90€
Pa italià acabat de coure amb oli d’oliva i sal en escates
LES NOSTRES OLIVES
Olives gordal marinades
ANXOVES EN OLI I VINAGRE BALSÀMIC
Anxova 00 del cantàbric amb oli d’oliva i vinagre balsàmic
RAVIOLIS CRUIXENTS AMB CREMA D’NDUJA PICANT
Raviolis farcits de papada ibèrica fregits amb crema d’nduja picant
PA DE COCA AMB OLI
Pa de coca amb oli d’oliva i tomàquet
TORRADES TOSQUES
Torrades fines de pa de vidre amb parmesà, all i julivert amb formatge untable
Croquetes casolanes de gorgonzola
Croquetes casolanes de pa ratllat farcides de gorgonzola i nous
ENCENALLS DE GUANCIALE
Encenalls de guanciale cruxients
Xips d’albergínia amb melassa
Xips d’albergínia cruixents amb mel i sèsam
Entrants
BURRATA STRACCIATELLA AMB TOMÀQUETS SEMI SECS
Burrata stracciatella de puglia amb pesto genovès i tomàquets semi secs
AMANIDA DE TOMÀQUETS I BONÍTOL
Amanida de tomàquets variada, ceba adobada, Bonítol confitat i vinagreta de xerès
GAMBERETTI CROCANTI
Gamba de cristall assaonada amb espècies italianes
Carpaccio de presa ibèrica
Carpaccio de presa ibèrica 100% DUROC
GAMBA VERMELLA A LA PLANXA
Gamba vermella amb sal de Provença
BACALLÀ MARINAT AMB OLIVADA
Bacallà marinat amb olivada, summas i tomàquets semi secs
Principals
VITELLO TONNATO
Rodó fred, amb crema tradizzionale de tonyina, tàperes i ruca
TAGLIOLINE AMB CREMA D’ESCAMARLANS
Taglioline amb cherrys, gamba de la costa i crema d’escamarlans
TAGLIOLINE FORMAGGIO
Taglioline amb parmesà i pecorino sardo
PANZEROTTI DE RICOTTA I ESPINACAS AMB PESTO CREMÓS
Panzerotti de ricotta i espinacs amb pesto cremós
LUNETTE DE FOIE AMB TRUFA
Lunette de foie amb crema trufada i trufa fresca
SPAGHETTI ALLA CHITARRA AMB GUANCIALE
Spaghetti carbonara amb guanciale
FIOCCHI DE FORMATGE I PERA AMB CREMA D’ESPINACS
Fiocchi de formatge i pera amb crema d’espinacs i gorgonzola
RISOTTO SILVESTRE AMB FOIE
Rissoto carnaroli amb espàrrecs, all tendre i pinyons
Pizzas
PIZZA AIDA
Pizza amb tomàquet italià, mozzarella, prosciutto brasa, parmesà, cherrys i ruca
PIZZA DE POLLASTRE A L’AST
Pizza amb crema blanca, mozzarella flor di latte, pollastre a l’ast, patates al caliu i allioli del seu provi suc
PIZZA MENORQUINA
Pizza amb tomàquet italià, mozzarella flor di latte, sobrassada de Mallorca, formatge de Mahó i mel de flors
PIZZA DE TORREZNOS
Pizza amb tomàquet italià, mozzarella flor di latte, ceba caramel·litzada, formatge parmesà i torreznos de Sòria
CALZONE DE PULLED PORK
Calzone amb tomàquet italià, mozzarella flor di latte, pulled pork a baixa temperatura, ceba caramel·litzada i la nostra salsa barbacoa
PIZZA CARBONARA
Pizza amb crema carbonara, mozzarella flor di latte i guanciale
PIZZA PEPPERONI PICANT
Pizza amb tomàquet italià, mozzarella flor di latte, pepperoni picant
PIZZA VERDEGGIANTE
Pizza amb crema d’espinacs, ricotta fresca, gorgonzola, alfàbrega, espinacs frescs i nous
PIZZA DE SALMÓ FUMAT
Pizza de crema blanca amb salmó fumat, anet fresc i tàperes fregides
PIZZA DE VENTRESCA DE BONÍTOL
Pizza amb tomàquet Italià, mozzarella flor di latte, ventresca de bonítol, oliva kalamata i ceba
PIZZA 4 FORMATGES
Pizza amb tomàquet italià, mozzarella flor di late, grana padano, ricotta i gorgonzola
PIZZA BOLONIA
Pizza amb crema blanca, ceba, mortadel·la de bolonia, festuc i burrata
PIZZA TRUFADA
Pizza amb crema trufada, burrata, ceba rostida i salsa de tòfona
PIZZA D’ESCALIVADA AMB ANXOVES ’00
Pizza amb crema blanca, escalivada casolana amb el ser propi suc, olivada i anxoves del cantàbric ’00
PIZZA BARBACOA
Pizza amb crema blanca, mozzarella flor di latte, coll de porc a baixa temperatura i tires de guanciale cruixents amb salsa barbacoa i reducció del seu propi suc
PIZZA DE PERNIL IBÈRIC
Pizza amb crema blanca, mozzarella flor di latte i pernil ibèric
PIZZABURGUER
200gr d’hamburguesa de vedella madurada 45 dies, guanciale, formatge fumat i ceba caramel·litzada. Acompanyada de patates amb tòfona i lascas de parmesà, i salsa especial de La Delizzia
Postres
TIRAMISÚ DE FESTUC
Tiramisú amb mascarpone, praliné de festuc i cacau
CANNOLI AMB NUTELLA, RICOTTA I FESTUC
Cannoli farcit de ricotta fresca i taronja, amb granola de festuc
TÒFONES DE XOCOLATA
Tòfones de xocolata negra
PIZZA DE NUTELLA
Masa de pizza amb nutella calenta, praliné de festuc i granola de festuc
FLAN QUENELLE
Flan quenelle de nata i ralladura de cítric
PASTÍS DE POMA AMB GENAT DE VAINILLA
Pastís de poma amb caramel i gelat de vainilla
PASTÍS DE FORMATGE CASOLÀ
Pastís de formatge amb un toc de parmesà
AL·LÈRGENS
Gluten
Lactis
Fruits de càscara
Mol·luscs
Crustaci
Peix
Ous
Diòxid de sofre i sulfits
Cacauets
Soja
Mostassa
Grans de sèsam
Altramuces
Api